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平昌白衣古镇

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  白衣古镇邻近白衣河,当地人靠水吃水,爱吃鱼、会做鱼。有一年时逢巴河水涨,没捞到大鱼,只有几条小鱼,厨师便用青油、米面、小鱼调拌,油炸至金黄色,上桌后众宾客观其色、品其味,大为赞叹。从而,油炸鱼流传至今。图为清早,平昌白衣古镇老街上的商家忙着做油炸鱼。