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通江银耳莲子羹

2022-02-23 16:46 来源:通江县人民政府办公室 作者:王晓点击量:


通江银耳发轫于盛唐,食用于宋元,入药于明清,是清廷御膳之“珍馐”,从盛唐至今已有一千多年历史。

通江银耳莲子羹选取通江段木银耳和优质莲子,加入冰糖和水,慢火细炖熬制而成,羹浓味甜,口感润滑,具有润肺滋阴、清热健胃、美容养颜的功效。2021年,通江银耳莲子羹被评为“天府旅游美食”。

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